Ẩm thực Đà Lạt — vùng cao nguyên độc đáo
Khí hậu mát mẻ và đất đỏ bazan màu mỡ tạo ra nguồn nguyên liệu rau củ tươi ngon quanh năm. Đà Lạt là vựa rau của cả miền Nam — atiso, dâu tây, bí đỏ, cà rốt, đậu Hà Lan đều được trồng tại đây.
15 món không thể bỏ qua
1. Bánh mì xíu mại Đà Lạt
Khác với bánh mì Sài Gòn hay Hà Nội, bánh mì Đà Lạt ăn kèm xíu mại thịt heo viên trong nước sốt cà chua đậm đà. Giá chỉ từ 15.000–25.000đ/ổ, thường bán buổi sáng sớm.
2. Bánh căn — ăn bên bếp than hồng
Bánh căn là món ăn sáng đặc trưng của người Đà Lạt — những chiếc bánh nhỏ đúc trong khuôn đất, ăn với trứng cút, tôm khô, hành mỡ và nước mắm pha đặc biệt.
3. Nem nướng Đà Lạt
Nem nướng cuốn bánh tráng, bún, rau sống và chấm nước sốt tương hoisin đặc trưng. Phố Phan Đình Phùng (Phường 2) là con phố nem nướng nổi tiếng nhất.
4. Dâu tây tươi & các chế phẩm
Dâu tây Đà Lạt có vị chua ngọt tự nhiên hơn nhiều so với loại được trồng ở vùng đồng bằng. Mua dâu tươi, mứt dâu, rượu dâu, kem dâu hoặc đơn giản là ly sinh tố dâu đều tuyệt vời.
5–15. Những món đáng thử khác
Atiso hầm gà (đặc sản nổi tiếng giúp thanh nhiệt), bún bò Huế phiên bản Đà Lạt ít cay hơn, sữa đậu nành nóng uống buổi sáng, khoai lang nướng bơ bán rong trên phố, bánh tráng nướng chợ đêm, rượu vang Đà Lạt làm từ dâu và nho, phở khô kiểu Tây Nguyên, kem atiso độc đáo, hạt dẻ rang muối, và trà atiso sấy khô làm quà về.
Địa chỉ ăn uống không thể bỏ qua
Khu chợ Đà Lạt (Phường 1) tập trung nhiều hàng quán nhất. Phố Phan Đình Phùng có nem nướng và bánh tráng. Chợ đêm khu vực hồ Xuân Hương là nơi thưởng thức ẩm thực đường phố về tối.
